13.09 - Дорогами земли Калужской
«Дорогами земли Калужской: «Злой» град, сыроварня «Калужское сыроморье», Оптина пустынь»
Пешеходная экскурсия по Козельску – посещение сыроварни «Иван да Марья» с дегустацией и мастер-классом – посещение мужского монастыря «Оптина пустынь»
Насыщенный тур на целый день, который позволит прикоснуться к истории и устроить себе гастрономическое приключение.
Дата тура: 13 сентября 2026 г.
Козельск - небольшой городок в Калужской области на левом берегу реки Жиздра, окружённый живописными полями и лесами. Ровесник Москвы, город Воинской Славы, вошедший в историю Государства Российского благодаря беспримерному героизму своих жителей, оказавших сопротивление многотысячному войску хана Батыя в 1238 году.
«Калужское сыроморье» - семейная сыроварня Иван да Марья. Чистый воздух, вода и луга – всё, что нужно для отличного молока и вкуснейшего сыра. Гостеприимные хозяева, уникальные рецепты и ассортимент на любой вкус.
Оптина пустынь - крупнейший мужской монастырь и один из духовных центров России. Сюда приезжают приложиться к мощам святых, набрать святой воды, попросить помощи у древних икон и найти спокойствие в послушании.
Программа тура:
07:00 – Отправление из Тулы, площадь перед Автовокзалом.
Переезд в г. Козельск
Обзорная экскурсия по городу Воинской Славы, вошедшему в историю Государства Российского, благодаря беспримерному героизму своих жителей, оказавших сопротивление многотысячному войску хана Батыя в 1238 году.
Вы увидите: городской парк с Кафедральным собором и смотровой площадкой, с которой открывается живописный вид на долину реки Жиздра, площадь героев Козельска, парк «3 богатыря» и набережную реки Другусна, образцы городской застройки середины XIX века: бывшее здание казначейства, купеческие дома, храмы и памятники.
Экскурсия на действующую сыроварню «Иван да Марья». Это уникальная возможность не
только попробовать премиальный фермерский продукт, но и понять философию его создания.
Вас ждут уют и вкусовые открытия!
Программа экскурсии:
- Технологическая часть (45-60 мин):
- Осмотр цеха варки сыра с применением интерактива, демонстрация этапов производства (створаживание, прессование, посолка).
- Посещение камеры созревания с разными температурными режимами.
- Рассказ о нюансах производства, разнице молока, сырных заквасках и т. д.
- Основная дегустация (около 60 мин):
- Знакомство с линейкой продукции (доступны мягкие, полутвердые, твёрдые сыры) около 10 сортов
- К сыру подаются гастрономические пары, например: оливки, вяленные томаты, запечённые яблоки и др. на усмотрение принимающей стороны
- Профессиональные комментарии сыровара к каждому образцу.
- Сравнительная дегустация молодых и выдержанных сыров в определённой последовательности.
- Мастер-класс по изготовлению конфет из мягкого сыра рикотта (30 мин):
- Здесь каждый гость становится не просто наблюдателем, а участником процесса. Под руководством нашего технолога приготовит свой уникальный сырный продукт. Это становится кульминацией экскурсии, где теория превращается в практику.
После экскурсии можно приобрести понравившийся сыр или то, что хочется ещё попробовать в
магазине при сыроварне, а также пообедать в кафе.
В меню домашние блюда с использованием фермерской продукции: сырники, блинчики с различными начинками, сырный суп, десерты и др. Также гости могут гулять по территории, имеются фотозоны и домашние животные для поднятия настроения!
Переезд и посещение Свято-Введенского мужского монастыря «Оптина Пустынь», ставшая в середине XIX века одним из духовных центров России. Именно сюда к старцам приезжали Гоголь, Жуковский, Тютчев, Тургенев, Вяземский, Достоевский и многие другие. Здесь сохранились домики, где останавливались Гоголь и Достоевский.
С Оптиной пустынью связаны многие великие произведения русской литературы. Во многом на материале Оптиной пустыни написан "Отец Сергий" Л. Н.Толстого. Ф. М.Достоевский приехал в Оптину пустынь сразу после тяжелой драмы - смерти сына в 1877 году. Он прожил в здесь не долго, но множество деталей в "Братьях Карамазовых" возникло под впечатлением поездки. Прототипом старца Зосимы явился старец Амвросий, живший в то время в скиту Оптиной пустыни. У Толстого с Оптиной пустынью была особая родственная связь: его родная сестра М.Н.Толстая была настоятельницей основанного Амвросием женского монастыря в Шамордино.
Свободное время.
Вы можете поставить свечи и набрать святой воды (ёмкости под воду возьмите из дома или можете приобрести на месте, оставив пожертвование на храм).
Заезд на пасеку с чаепитием из тульского самовара и дегустацией мёда.
При желании можно приобрести домой свежий натуральный мёд.
Прибытие в Тулу: ~ 21:00 (в зависимости от дорожной ситуации)
Стоимость тура на 1 человека: 6 700 руб.
В стоимость входит: транспортное обслуживание, сопровождение представителем туристической фирмы, экскурсионное обслуживание, дегустация и мастер-класс, пассажирская страховка.
